焼きがし果々菓のこだわりの商品ラインナップを少しだけご紹介します。この他にも限定商品などもありますので、ぜひSNSでチェックしてください。
マドレーヌ（通販可能）
お店を開いて間もないころ、お客様にマドレーヌのリクエストを頂きました。
店主が子供のころに大好きだったマドレーヌ。なのでマドレーヌ型は側面が波形の丸くて
平たい懐かしのマドレーヌ型。群馬産の安全なハチミツがたっぷり入った、昔ながらの
しっとりとしたマドレーヌだけど、昔にはなかったフレーバーがたくさんございます。
プレーンとレモンから始まったマドレーヌが、色々な果物で種類が豊富になりました。
また、果物以外も食べたいというリクエストにもお応えして、果物以外も取り揃えています。
★新作のマドレーヌ★
- 地元近藤酒造様の最高級の酒粕を練り込みました。
遠心分離機で作られた酒粕はまるでソフトクリーム！食べる清酒です。
マドレーヌは焼いているのでアルコール分は飛んでいます。
★通年販売のマドレーヌ★
- バターと群馬のハチミツと自家製シロップがたっぷり入った、しっとりマドレーヌ。
- 群馬県のバナナ専門店「梅田商店」のバナナを使用しています。
- 100％とちおとめ。苺農家さんの畑で完熟したイチゴのみ使用。本物のイチゴの香りを楽しんでください。
- ニュージーランド産のクリームチーズを使用。生地にコクを与える素直なチーズ。
- フランスのメーカー、マリアージュフレール社の最高級の茶葉「マルコポーロ」や国産紅茶など、その時々に店主が気に入った茶葉を使っています。
- 無農薬のコーヒー豆を焙煎したブレンドコーヒーを、焼く直前に豆を挽いて落としたコーヒーを入れて作るコーヒーマドレーヌは、シンプルだけど人気者。
- オーストリアのモーツァルトリキュール使用。甘すぎない丁度いいショコラ。
☆季節販売のマドレーヌ☆
- 地元産の無農薬柚子。フレッシュな柚子の皮と果汁で仕上げています。旬の香を楽しむマドレーヌ。
- 柚子同様に無農薬。フレッシュ。名前は夏みかんでもお正月頃が旬の果物。生食には向かないけれど、お菓子にすると感動的に美味しい。
- 見た目は蕗でも味はレモン。一番おいしい6月に朝取りしました。食物繊維も豊富で身体にも良いさわやかな味。
- 群馬県産の無農薬栽培の梅を自家製ジャムにして爽やかなマドレーヌに仕上げました。
梅の果実感にちょっと驚きます。
- 長野産のアンズを使った、甘酸っぱいマドレーヌ
- 群馬県が開発した新種など50種類以上のブルーベリーを使用。顔色が悪くなるほど（真っ青）なくらいブルーベリーが入っています。
- 群馬県産無農薬栽培のイチジクが優しい味のマドレーヌになりました。後味がイチジク！
- 国産は秋の果物、群馬県産無農薬栽培の元気なキウイをマドレーヌにしました。
シフォンケーキ（通販は要相談）
焼きがし果々菓のシフォンケーキはとても柔らかいのでカットして販売できないため、カップで焼いています。ホールもございますがご予約となります。シフォンケーキは果汁と果肉をたっぷり使うので、その分砂糖の量がかなり控えています。またフレッシュな果物を使うので、香りも際立っています。ありふれたお菓子だけど、その季節の果物の美味しさを味わってください。
★通年製造のシフォンケーキはこれだけ★
- 一番人気の定番シフォンケーキ。梅田商店のバナナとミルクチョコレートの組合せが最高。甘すぎず、クリーミーでしっとりでやわらかシフォンケーキ。
☆季節のシフォンケーキ☆
その時期に出会う果物で焼いているので、ご紹介しきれないのですが、代表的なフレーバーをご紹介させていただきます。- 冬ならではのシフォンケーキ。大人な甘酸っぱさでほっとする。
- 広島の自然農法で無農薬の力強いレモン。最高に元気が出るシフォンケーキ。
- 名前は夏ミカンだけど、お正月が旬の夏ミカン。自然農法で栽培された地元のフレッシュな夏ミカンのゼスト（皮）と果汁で香さわやか！
- 奄美大島から届く、おいしい柑橘！みかんとオレンジのいいとこどりした、香りも抜群にいいスーパー柑橘。
- とにかく、イチゴたっぷりのシフォンケーキ。豪華なイチゴの香と味。
- ひそかにファンがいる、爽やかな酸味が売り。
- お世話になっているブドウ農家さんのブドウを3～4種類ブレンドして焼くスペシャルシフォンケーキ。果肉もたっぷり入っています！
- お世話になっていり梨農家さんの梨をすりおろし、果肉もサイコロ状にカットしてたっぷり入れて焼き上げた、なんとも優しい甘さのシフォンケーキ。
- 独特の甘さで女性の味方のイチジク。完熟だけを使うので少し煮た物を使っています。
- プラムのコンポートを作った時だけ焼くシフォンケーキ。プラムの旨味がそのままのコンポート液と自家製プラムジャムを砂糖代わりにして焼いています。
- 自家製栗の渋皮煮をすりつぶして練りこんだ贅沢なシフォンケーキ。ちょっと香ばしい食感が嬉しい。
- 紅玉をすりおろして、果肉はカットして、ブランデー漬けしたクランベリーを合わせた、甘酸っぱいシフォンケーキ。焼いているのでアルコールは消えていますので、お子様でも召し上がっていただけます。
パウンドケーキ（通販要相談）サイズは、大・中・ミニあり。
これが焼きたくてお店を開いたといっていいパウンドケーキなのに、一番手間がかかって生産量が少ないけれど、一番店主の個性が出るケーキと自負しています。どんなケーキになるかは、店主のその時のひらめきで決まるのでご紹介しにくのですが、お客様に人気のパウンドケーキを何点かご紹介いたします。
- 広島の自然農法で無農薬の力強いレモンと自家製ジンジャーピールで元気になるパウンドケーキ。
- 一年以上ブランデーに漬け込んだ生とドライのイチジクを使用。ドライのプチプチが口の中で楽しいケーキ。ショコラと相性ばっちり。
- 一年以上ブランデーに漬け込んだ三種のベリーの甘さとブランデーの香りのハーモニー(^^♪ 大人のショコラケーキ。
- 完熟イチゴとステキな物がたっぷり入って、甘酸っぱい！どんなステキな物が入っているかは秘密…ではありません(笑)
- 近年グレープアップしまして、、、いやいやグレードアップしまして、葡萄が3～4種類入る、店主自慢のみずみずしいケーキ。
- 自家製アンズジャムとオレンジピールで作る、人気者。甘酸っぱいだけじゃない、ほのかな苦みがアクセント。
- とにかく美味しい完熟アンズが入手出来た時だけに作れる、アンズだけで勝負する真向なストレートケーキ！
- 以外にも梨を加熱すると食感がサクサク。クルミのプチプチ感と相まって、お口が楽しくなるケーキ。意外性がたまりません。
- 自家製栗の渋皮煮が丸々入ったケーキ。パウンドケーキ型の大きさによって入る栗の大きさと個数が変ります。生地には自家製プラムジャムとサンザシが練りこんで甘酸っぱい、大人気のケーキ。
クリスマスミンス
店主が最も心血を注ぎこんでいるパウンドケーキ。ミンスとは英国でクリスマスシーズンに食べるミンスパイのミンスを店主が仕込んで一年以上寝かせたミンスを入れ込んで焼いたパウンドケーキです。ミンスはそれぞれの家庭で作り方は違うそうですが、基本は果物を煮たものにスパイスを利かせたもの。独特の味は、お好きな人にはたまらない美味しさ！
店主もはまって毎年仕込んでおります。なので一年中焼けるケーキなのですが、お値段も張るのでクリスマスシーズンのみ焼いています。よく言われるのですが、シュトーレンとは別物です。
シフォンケーキは賞味期限が短いため、なかなか通販にお応えしてできませんので、ぜひ出店の際にお試しください。皆様のおいでをお待ちしています。
★ギフトもご予約で賜っております。お気軽にお問い合わせください。
